A birodalom visszavág 0

A kézműves sörök divatját a nagy söripari cégek eleinte elnéző mosollyal magasról nézték, de az ezredfordulót követően egyre többen gondolták közülük, hogy nekik is lépniük kell, ha nem akarnak látványosan

Bővebben…

Sörteszt: Salzburger Stiegl 0

Rég volt osztrák sör, hát legyen ismét. Mondjuk a teszt sem mai gyerek, ha jól látom a dátumot, ismét 2014-be repülünk vissza. A Stiegl főzde egész komoly honlappal rukkol elő,

Bővebben…

Nemes célt szolgál a sörbe főzött kenyér 0

Egy kelet-londoni, Hackney Brewery nevű főzde sörbe kotyvasztott kenyérrel veszi fel a harcot az élelmiszer-pazarlással. Az Egyesült Királyság boltjaiban már kapható a londoni pékek és csemegeboltok kenyérfeleslegéből főzött sörital – mutat

Bővebben…

Kastély sörfőzdével 1

Březnice jellegzetes cseh kisváros azok minden szokásos kellékével ellátva. Így megtaláljuk itt a tipikus – inkább széles utcának mondható – főteret, a fás parkkal körülvett kis tavat, a kastélyt és

Bővebben…

Sörteszt: Radegast Ryze Hořká 12° 0

Írtam már korábban, hogy 2015 tavaszán jártam Prágában, s akkor sikerült viszonylag szép mennyiségű sört is felhalmoznom, ami azóta az enyészeté lett (azaz inkább az élvezeté…), s köztük volt néhány

Bővebben…

A kasszírnő 0

Sokan már nem találkoztak evvel az “intézménnyel”, pedig nem is olyan nagyon régen az élet szinte minden terén beleütköztünk. A hentesnél, a (Jég)büfében, a presszóban, de még a fodrásznál is

Bővebben…

Sörteszt: Zirci Apátsági Pils 0

A zirciek három söre közül a búza után következzen a pils.Ugyanaz a bajom vele, mint több más hazai kézműves palackozott sörrel, hogy hiába finom benne minden összetevő, ha nem állnak

Bővebben…

Sörteszt: Uherský Brod Comenius Speciál Světlé 14° 0

A Pivovar Uherský Brod már egyszer szerepelt a blogban, s igazán nem tudom ígérni (és nem is akarom…), hogy a jövőben ez nem fog előfordulni (sőt!). Egy szóval éljenek a

Bővebben…

Hidegkomló: hidegen vagy melegen? 0

A hidegkomlózás örök vita. A legtöbb embernek ez nem több, mint egy marék komló beleszórása az erjedő sörlébe a zajos fermentáció után, mások sokkal tudományosabban állnak a témához. Nem mindegy

Bővebben…

CSAPON! Podcast első kísérleti adás – Hogyan kezdjünk neki? 0

Hello 2016. volt fogadalmunk idénre, betartottuk, majd eldöntitek jól tettük-e. Bemutatjuk a CSAPON! elnevezésű, erősen Balkezes-közeli házi és jósörügyi podcast. Első kísérleti adása – CSAPON! #1 – Hogyan kezdjünk neki?

Bővebben…

Sörös Receptek: Sörös-mézes-mustáros csülök recept 0

Rendszeresen készítünk itthon prágai ízeket idéző csülköket. Ezt legutóbb volt alkalmam megtapasztalni, fejenként 1 – 1.5 kilós csülköt szolgálnak fel. Csehországban köret általában nincs, savanyút és tormát esznek hozzá, és

Bővebben…

Hogyan kóstoljunk sört? Élvezd az illatokat! 0

A jó sörnek nincs szaga. A jó sörnek sokrétű, különleges illata van. A kész sörben a felhasznált alapanyagok és az erjedés során felszabaduló vegyületek mind hozzájárulnak a sör harmonikus illatához,

Bővebben…

Boldog születésnapot, sörösdoboz! 0

Nyolcvan éve, 1935. január 24-én került először a boltokba dobozba töltött sör, amely azóta nem csak a mindennapi élet részévé vált, de kultikus tárgy is lett, különleges darabjait múzeumokban állítják

Bővebben…

Szavazz a C10-re az első építész sörre a Highlights of Hungary weboldalán 0

Egész jól megy a Hübris sörfőző csapat az Élesztővel, a KÉK- Contemporary Architecture Centrerel és a Guri Sörfőzdével készült C10 India Pale Ale sora, fekerült a Highlights of Hungary éves

Bővebben…

Sörteszt: St Paul Triple 0

Talán az utolsó belga sör, amit Tallinnban fogyasztottam el 2014-ben: nem meglepő módon egy felsőerjesztésű sör. A Brouwerij Sterkens terméke, akik új versenyzők a blogon (lassanként már egész bonyolult ellenőrizni,

Bővebben…

Amerika imádta, Hitlerék viszont nem kértek a dobozos sörből 0

„A sörfőzők nem kérték. A fogyasztók álmodni sem mertek róla. Az üveggyártók el sem hiszik.” Így kezdődik a Fortune üzleti magazin 1936. januári, az egy évvel korábban, 1935. január 24-én

Bővebben…

Százféle kisüzemi sör az első Indoor sörfesztiválon 0

Elérkezett az idő, hogy nem kell télen Csehországba zarándokolni egy jó beltéri sörfesztiválért: idén először a hideg napokban már itthon is belevethetjük magunkat a sör kavalkádba, méghozzá az első Serfőző

Bővebben…

Sörteszt: Rákóczi sör 0

Régi túrák emlékét eleveníti fel egyrészt ez a sör (az OKT során sok borsodi kis faluban néha kizárólagosan csak ezt lehetett kapni a kis falvakban…), illetve kellemes emlékeket érzek erről

Bővebben…

2. Sörvacsora – Jégkert Cafe 0

Második alkalommal rendezzük meg 5 fogásos sörvacsoránkat, melyre szeretettel várunk a Jégkert Cafe-ban 2016. január 30-án este 7 órakor! A finom ételek mellett minden fogás mellé egy nem mindennapi sört

Bővebben…