vissza a kezdőlapra

Tag "Gasztronómia"

Sör a borpalettán 1

Idén első ízben vett részt a borászok egyik legnagyobb seregszemléjén, a VinCE-n a Magyar Sörgyártók Szövetsége. A boros közönségnek csöppet sem volt ellenére. Nem kell túlzottan “pincebennfentesnek” lenni ahhoz, hogy

Bővebben…

Beer, Burger & Barbecue Fesztivál 0

Beer, Burger, Barbecue. Ebben a három alliteráló szóban benne van az ízek, illatok, aromák baráti – és családi programot jelentő élményvilágának összessége. Ezt kínálja Nektek az első hazai és egyben

Bővebben…

Télűzés a Green Sheep-ben 1

Végre elkészült, és hordókba, palackokba került a Bölcső Brew Crew-val közösen főzött Busó, füstös baksörünk, és 10-én csütörtökön be is mutatnánk nektek. Az első 20 liter hagyományosan, gravitálva fog a

Bővebben…

Borra sör az idei VinCE Budapesten 1

Idén első ízben vesz részt a borászok egyik legnagyobb seregszemléjén a Magyar Sörgyártók Szövetsége. Rendhagyó módon, a március 3-5. között megrendezett VinCE Budapest lesz a Sörszövetség 2016-os, „Sör mi több”

Bővebben…

Óbuda és a cseh sör – A Zöld Kapu 0

Érdekes dolog Bécs és Budapest hasonlósága és kontrasztja. Tegnap a Lövölde téren és környékén (“ott mindig hideg van”) céltalan bóklászva a klasszicista, akadémista házakat nézve az járt a fejemben, hogy

Bővebben…

Sörös Receptek: Sörös-mézes-mustáros csülök recept 1

Rendszeresen készítünk itthon prágai ízeket idéző csülköket. Ezt legutóbb volt alkalmam megtapasztalni, fejenként 1 – 1.5 kilós csülköt szolgálnak fel. Csehországban köret általában nincs, savanyút és tormát esznek hozzá, és

Bővebben…

2. Sörvacsora – Jégkert Cafe 0

Második alkalommal rendezzük meg 5 fogásos sörvacsoránkat, melyre szeretettel várunk a Jégkert Cafe-ban 2016. január 30-án este 7 órakor! A finom ételek mellett minden fogás mellé egy nem mindennapi sört

Bővebben…

Acidofília – Trash-Luxe Sour Beer Dinner 0

Bírod a savanyút? A 10 év alatti gyerekek 30%-a acidofil, azaz egészségtelen vonzódást tanúsít a savanyú és a még savanyúbb dolgok iránt. Felnőttkorra ez a perverzió legtöbbször eltűnik, majd érett

Bővebben…

Sörös receptek: Sörös csokis süti 3

„Kérsz sört? És csokit? Csak sört, köszi. A sörre nem bírom az édeset, sör nélkül viszont még annyit sem bírom.” Hát igen, nehéz a választás, hogy az ember melyik szenvedélyének

Bővebben…

Sertésszűzérmék belga sörös sajttal csőben sütve 1

Egyszerűen, gyorsan elkészíthető karakteres fogás, amivel meglephetjük a vendégségbe hívott barátokat, a ház urát vagy akár saját magunkat is. Megfogadva Altbacker György, a Danubius Hotel Flamenco séfjének tanácsát, a sörből

Bővebben…

Sörös receptek: Fokhagymás-sörös sült oldalas 46

Kedvenc sült húsunk a sült oldalas. Mi így szeretjük simán, mert így nagyon finom húszsír marad a végén, amit imádunk káposztasalátával például. De ha valaki nem szeretne zsírt, fel lehet

Bővebben…

Sörös receptek: Sörös kifli alaptészta 0

A tésztában lévő jó minőségű, malátából és komlóból készült sör hivatott némi térfogatnövelésre, lazítja és ropogóssá teszi a tésztát. Direkt nincs a tésztában sem tojás, sem só vagy cukor, éppen

Bővebben…

Sörös receptek: Sörös malacsült sült céklával és párolt pezsgős lilakáposztával 0

Újév tájékán két ételt mindenképp az étlapunkra kell tűzni annak érdekében, hogy szerencsések és gazdagok legyünk az új évben magyar hiedelem szerint. Az egyik a malacsült. Nos, én ezúttal egy kicsit

Bővebben…

Ötlet karácsonyra: Sörhöz főzze a vacsorát 0

Amerikában csúcson van a sörforradalom, és nálunk is egyre elterjedtebb, hogy bor helyett inkább sört fogyasztanak a vacsorához. Meglepő, de a desszertekhez is remekül illenek a sörök. Vásárhelyi István sörgasztronómus-blogger

Bővebben…

Sörös receptek: Barna sörös csokipuding recept 0

Megihletett a foci VB, és elkészítettem az angol pudingok kistestvérét. Elsőre furcsának tűnhet a sör használata édességben, de egészen különleges ízt kölcsönöz. Érdemes kipróbálni, és a család focirajongó tagjai –

Bővebben…

Sörös receptek: Sörös pikáns sajtszósz recept 0

A sós perecek mellé kellett készítsek egy finom sajtszószt is, és egy kis kutakodás után erre esett a választásom. Könnyű, és gyorsan megvan. Cheddar sajt helyett nyugodtan használjunk bármilyen más

Bővebben…

Esthajnal 15 és Őzhúsos ravioli capris-vadasmártással a János Étteremben 0

Az Esthajnal 15 sörről már a múlt héten megemlékezett a Sörbúvár, de azóta fölpörögtek az események. A Szent andrás Sörfőzde ötletcsapata kitalálta, hogy idén felkérnek pár gasztro-bloggert és éttermet, hogy

Bővebben…