Kapucinus – Secundus búzasör

by Sör Színház | 2016-03-10 14:10

A Kis Kapucinusban jártunk a SecunduS Premieren. Szeretjük az ilyen “szakmai” tájékoztatókat, mert mindig lehet számítani a főzőmesterre vagy el lehet csípni egy bennfentest a sörfőzde stábjából és olyan hírmorzsákhoz lehet hozzájutni majd közzétenni ami egyébként nem kerülne a felszínre.

Mindenképpen ki kell emelnem, hogy a Secundus búzasör a Kapucinus Főzde (Magyarhertelend) első ale söre. Kapucinus „SECUNDUS” Világos búzasör, szűretlen,világos felsőerjesztésű búzasör. Enyhén kesernyés könnyed banános –vaníliás íz jegyekkel, citromos-citrusos –banános illattal. Nincs pasztörizálva. Alkohol: 5% V/V, Balling: 11,6°. Maláták: bécsi maláta, búzamaláta, kétféle komló, narancshéj. Untappd értékelésem: 3,25. Túl sok a savanykás citrusosság, kicsit éretlennek, nagyon frissnek, pattogónak érzem a sört. A narancshéj keserűség -a terv szerint- nagyon haloványan érezhető. Ha 12 fok körül lett volna csapolva akkor jobban megnyílik a sör búzás íze-zamata. Biztos vagyok benne, hogy lesz erre megoldás. Tovább a teljes sörteszt és a Kapucinus interjú megtekintése a “Kézműves sört a népnek!” weboldalán.[1]

A cikk forrása: Sal Bandy / Kézműves sört a népnek![2]

Endnotes:
  1. Tovább a teljes sörteszt és a Kapucinus interjú megtekintése a “Kézműves sört a népnek!” weboldalán.: http://kezmuvessortanepnek.blog.hu/2016/03/05/kapucinus_-secundus_buza_sor
  2. Sal Bandy / Kézműves sört a népnek!: http://kezmuvessortanepnek.blog.hu/2016/03/05/kapucinus_-secundus_buza_sor

Source URL: http://sorszinhaz.hu/kapucinus-secundus-buzasor/