Mese habbal – Humán értelmiségiből sörfőző 0

Élelmiszer ipari képzettség nélkül, egy zuglói lakótelep ötödik emeleti panellakásában kezdte a főzést Németh Antal, a székesfehérvári megyés püspök kiváló söreinek készítője. Az ihletet akkoriban az adta számára, hogy megkóstolt

Bővebben…

Sörbemutató: Coffee Milk Stout a’la T30 2

Reczer Gábor gerilla főzővel a sörkedvelők már tavaly októberben találkozhattak, a Séf nevű remekével (egy majdnem IPÁs APA) ezzel máris feliratkozott a “bitang jó sört főzők” táborába. A “Séf” azóta

Bővebben…

Az Igazi Csíki Sör története 0

A sörkészítés tudománya már évszázadok óta lázban tartja az emberiséget, nem hiába nevezik folyékony kenyérnek a sört, ugyanis körülbelül mindkettőt ugyanolyan előszeretettel és ugyanakkora mennyiségben fogyasztja társadalmunk. A mai adásunkban

Bővebben…

Next level, malátásabb sört a népnek! 2

Egy maréknyi komló… Komló fronton nem túl rózsás a helyzet, mert mind az amerikai mind az ausztrál, stb., egyszóval az egzotikusabb komlók beszerzés nehézkessé válik. A nemesített komlók pedig nélkülözhetetlen

Bővebben…

Nøgne Øhhhhhhhhh – Főzdelátogatás és interjú 0

Tibold Ákos (Sörspecialista) nem is olyan régen járt a Norvégiában a Nøgne-nél, és az ő bevezetőjével kezdem ezt a posztot. Természetesen hozott a Sörmanufaktúrába finom söröket, amelyek közül a Saison

Bővebben…

„Csalódtam az amerikai fogyasztókban” 1

Interjú Greg Kochhal, a Stone Brewing alapítójával és elnökével. A Stone Brewing az USA kilencedik legnagyobb kézműves sörfőzdéje. 1100 alkalmazottja van, a forgalma majdnem 140 millió dollár. A Stone 2016-ban

Bővebben…

Schillinger Attila: Szakítottunk a panaszpolitikával 0

Jövőre konstruktív javaslatok tálalásával akarja megvitatni a hazai söripar helyzetét a Magyar Sörgyártók Szövetsége a kormánnyal – mondta Schillinger Attila, a szövetség igazgatója a KamaraOnline-nak nyilatkozva. – Mit tűzött ki

Bővebben…

Elásott csatabárd 0

Közhelyesen hangzik, de igaz: az élet mindig hoz meglepetéseket – mint például amikor november elején a Főzdefeszt „brand” közösen ünnepelt a Magyar Sörgyártók Szövetségével. Egymásra találásukról és közös céljaikról beszélgettünk a

Bővebben…

Interjú #5 // Utassy Roland 0

Olyan emberrel folytatjuk interjúsorozatunkat, aki több fronton is az úttörők közé tartozott a mi kis hazai sörforradalmukban. A többek között általa alapított Legenda sörfőzdével 2013-ban a legjobb hazai sörfőzde díját

Bővebben…

Kézműves sörrel tarolnak a magyarok a berlini szimplában 0

Kelet Berlin bulinegyedében már semmi nem emlékeztet az egykori NDK nyomasztó szürkeségére. Az egyik leghíresebb magyar romkocsma kihelyezett tagozatának, vagy a magyar romkocsma-világ berlini nagykövetségének is mondható intézménybe vezetett utunk.

Bővebben…